Même si selon le dernier « Baromètre santé nutrition » de l’Inpes*, les Français grignotent moins et boivent moins d’alcool, ils se laissent de plus en plus séduire par les plats tout prêts. Pourtant, plus des trois quarts de la population (75,9%) considèrent que leurs menus sont plus équilibrés.

Dans cette enquête, seulement 11,8% des Français âgés de 12 à 75 ans disent avoir mangé des fruits et légumes au moins 5 fois par jour. Mais les Français jugent que les fruits et les légumes sont chers : près de 43% des personnes qui pensent ne pas manger suffisamment de fruits, citent leur prix comme élément dissuasif : ils étaient 15% il y a 10 ans à affirmer la même chose. Et pour les légumes, la proportion est passée de 15,4% à 37% !

Dans le même temps, la proportion de personnes déclarant avoir consommé un plat tout prêt au moins une fois par semaine a nettement augmenté, passant de 32,2% à 47,3%. Côté alcool, la baisse se confirme (37,4% des 18-75 ans déclarent avoir bu la veille de l’enquête, contre 39,4% 10 ans plus tôt). Le grignotage entre les repas diminue quant à lui, passant de 8,8% à 5,6%.

Source : Inpes * étude réalisée auprès d’un échantillon représentatif de 4.714 personnes âgées de 12 à 75 ans, interrogées par téléphone – 2008.